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        檸檬酸鉀

        產品描述/ Product Description

        一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀;枸櫞酸鉀

        二、分子式:一水:K3C6H5O7·H2O,無水:C6H5K3O7

        三、分子量:一水:324.41,無水:306.40

        四、CAS: ?一水:6100-05-6,無水:866-84-2

        五、性狀透明晶體或白色粗粉,無臭,味咸,有清涼感, 相對密度 1.98。在空氣中易吸濕潮解??扇苡诟视?,幾乎不溶于乙醇。

        六、用途:?在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

        七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。

        八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

        質量指標 Specification GB1886.74--2015 FCC?VII
        含量(干基),w/% Content(Dry Basis),w/% 99.0-100.5 99.0-100.5
        透光率 ,%??????????≥ Light Transmittance ,% ??????≥ 95.0 ————
        氯化物(Cl)?,w/% ???≤ Chlorides?(Cl),?w/% ??????????≤ 0.005 ————
        硫酸鹽 ,w/% ???????≤ Sulfates,w/% ?????????????≤ 0.015 ————
        草酸鹽 ,w/% ???????≤ Oxalates,w/% ??????????????≤ 0.03 ————
        總砷(As),mg/kg??≤ As,mg/kg ????????????????≤ 1.0 ————
        鉛,mg/kg ?????????≤ Lead(Pb),mg/kg ????????≤ 2.0 2.0
        堿度 Alkalinity 通過試驗 Pass?Test
        干燥減量,w/% Loss on Drying ,w/% 3.0-6.0 3.0-6.0
        易碳化物 ?????????≤ Easily Carbonize Substances ??≤ 1.0 ————
        水不溶物 Insoluble?Substances 通過試驗 ————
        鈣鹽,w/% ????????≤ Calcium Salt,w/% ??????????≤ 0.02 ————
        鐵鹽,mg/kg ??????≤ Ferric Salt,mg/kg ??????????≤ 5.0 ————
        干燥溫度為180℃±2℃,干燥至恒重。

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