一、化學名:?磷酸氫二鉀
二、分子式:?K2HPO4,K2HPO4· 3H2O
三、分子量:?無水物:174.18;三水物:228.22
四、CAS: 無水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性狀:無色或白色正方晶體粉末或顆粒,易潮解,呈堿性不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值約為9。
六、用途:?在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
七、包裝:?內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸:?本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質量指標 | Specification | GB 25561-2010 | FCC VII | ||
含量(干基計),w% ??????≥ | Content(Dry Basis), w% ????≥ | 98 | 98 | ||
砷(As),mg/kg ????????≤ | Arsenic(As), mg/kg ??????≤ | 3 | 3 | ||
氟化物(以F計),mg/kg ≤ | Fluoride,mg/kg ???????≤ | 10 | 10 | ||
重金屬(以Pb計),mg/kg ?≤ | Heavy Metals (Pb), mg/kg ?????≤ | 10 | ———— | ||
水不溶物,w% ?????????≤ | Insoluble?Substances, w% ??????≤ | 0.2 | 0.2 | ||
鉛(Pb),mg/kg ????????≤ | Lead (Pb), mg/kg ????????????≤ | 2 | 2 | ||
干燥減量,w% | 無水物 ?≤ | Loss on drying, w% | Anhydrous ≤ | 2.0 | 2.0 |
pH值(10g/L 溶液,25℃) | pH?value(10g/L,25℃) | 9.0±0.4 | ———— |