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        磷酸氫二鈉無水

        產品描述/ Product Description

        一、化學名:磷酸氫二鈉

        二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

        三、分子量:無水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

        四、CAS:無水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

        五、性狀白色結晶性粉末和顆粒,易溶于水,不溶于乙醇,相對密度為1.52,熔點34.6℃,180℃時失去結晶水成無水物,無水物形式易吸潮。

        六、用途:食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作用。

        七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋.外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。

        八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

        質量指標 Specification GB 25568-2010 FCC VII
        含量Na2HPO4(以干基計),w/% ??≥ Assay (Na2HPO4, Dry Basis),w/% ??≥ 98.0 98.0
        砷(As),mg/kg???????????????≤ As, mg/kg??????????????????≤ 3 3
        重金屬(以Pb計),mg/kg??????≤ Heavy Metal (Pb), mg/kg?????????≤ 10 ————
        鉛(Pb),mg/kg???????????????≤ Pb,mg/kg??????????????????≤ 4 4
        氟化物(以F計),mg/kg???????≤ Fluorides,mg/kg?????????????≤ 50 50
        水不溶物,w/% ????????????????≤ Insoluble?Substances,w/% ???????≤ 0.2 0.2
        干燥減量,w/% Na2HPO4 ??????≤ Loss On Drying Na2HPO4 ????????≤ 5.0 5.0
        Na2HPO4·2H2O Na2HPO4·2H2O 18.0-22.0 18.0-22.0
        Na2HPO4·12H2O ≤ Na2HPO4·12H2O ??≤ 61.0 ————

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